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奶茶的危害 你知道多少

发布时间:2019-09-15 23:23:29

最早的珍珠奶茶是由台湾引进到内地的,人们为其独特浓郁的味道所吸引。一小杯珍珠奶茶包含着茶的清逸,又有奶的醇香,饮用时使人对其美味欲罢不能,使得台湾珍珠奶茶迅速在内地火了起来,红遍大街小巷。但现今我们所喝的珍珠奶茶却变了味道!使得很多人对珍珠奶茶望而却步。

勾兑的危害

当下问题是:珍珠奶茶,往往既不含 奶 ,也不含 茶 .这些奶茶大多是奶精勾兑茶粉(或其他替代品如香精、色素等)而制成的。奶精并非奶或牛奶产品,是氢化植物油、糊精、少量酪蛋白酸钠、乳化剂、抗结剂等成分的混合物,人体长期服用这种问题珍珠奶茶,可诱发冠心病、肿瘤、哮喘等疾病,极大的危害了消费者的健康。奶精中含有大量的反式脂肪酸,反式脂肪酸并非自然界存在的物质,人体对其无法进行消化和吸收,会减少男性荷尔蒙的分泌,可抑制精子的活力,对精子的活跃性产生负面影响,对生殖健康影响更大。

每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限。

而茶粉的茶碱、茶多酚含量都很低,冲出来的饮品根本不能称之为 茶 。

问题多,危害大

其实,珍珠奶茶的最大坏处还不是奶茶,而是里面的珍珠粉圆。善良的人们只知道:它是以木薯淀粉为主原料。但实际上,木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法应该是在其中加入小麦蛋白。但有些不法厂家为了节省成本,就用人工合成的高分子材料添加进去,以得到较好的弹性。

椰果同样有问题。它的主要问题是使用了双氧水浸泡。新鲜椰果由于成本高,一般商贩就用了椰果浸泡后渗出的水,椰果水经过添加其他物质,液体椰果水变身固体椰果。此时,固体椰果为黄褐色。为了变成透明椰果,就使用工业用双氧水漂白。而双氧水主要用于造纸业和纺织业,起漂白作用。国家明令禁止在食品加工中使用工业用双氧水。

为了你的健康,应尽量避免在街边购买价格低廉,质量没有保证的珍珠奶茶。

鉴别珍珠奶茶的技巧

若你喜好珍珠奶茶,应学会如何鉴别一杯珍珠奶茶的优劣。

首先从珍珠粉圆来讲,是由木薯淀粉及食用胶组成,煮好的珍珠豆咀嚼时中间应是有弹性的,外观上其色泽亮黑,略带香味;如有酸味,即珍珠已变质。

茶的方面,好的茶应闻到淡淡茶香,茶色透亮,口感不苦,不涩,喝后喉咙应感觉茶味较明显。从口感上讲,质量好的珍珠奶茶奶香味较淡,口感细腻。

若奶香味很重的奶茶,则含香精较重。喝奶茶时如感觉有糊的感觉,说明添加了粘稠剂,这些,对人体健康有害。

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